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　みなさんは、白いタイ焼きをご存知でしょうか？

　先日、義姉さんが買ってきてくれたのを頂戴しました。生地が白く、モッチリとしていてお餅みたいな感触です。味のほうも、非常に美味しく癖になります。中身は黒、白の餡子と、チョコ・カスタードの4種類で（私が食べたのは黒餡）、１日何個か限定で抹茶もあるそうです。限定だけに直ぐ売切れてしまうそうですし、常にお店の前には何人かが順番待ちをしていて、義姉も、買うのに30～40分も待っていたそうです。私の営業範囲にお店があり、たまにお店の前を通るのですが、やはり何人かは順番待ちをしていました。　

　しかし、白いタイ焼を作ろうとしたアイデアがすごいですよね。タイ焼とは皮がパリッとしているものだという固定観念を持っている私では思いつかないと思います。やはり、何とかしたいという思いで考えられたんじゃないでしょうか。白いタイ焼を見て、いろいろ考えさせられた思いです。