印刷の栄文社｜小ロット冊子・レポート・報告書・賞状印刷・名刺発注のことならお任せください

先日、友人から『黒にんにく』を貰いました。
何でも、副業で黒にんにく販売を始めたとの事で、
サンプル品を試食でいただきました。

黒いにんにくは初めて見ました。
実を手に取ってみると、ゼリー状で柔らかい。
匂いはにんにく風だが、甘い香りがした。
食感はブルーベリー、味は甘味が薄い干しぶどう。

他に、黒にんにくの効能データや資料が載った
小冊子も添付してありました。
なになに効能は・・・・・・・
高・低血圧、不眠、肌荒れ、食欲不振、ガン予防etc
に効果があるとの事。
要するに、血液サラサラで成人病の予防に良いとの事。

乾燥したにんにくを、そのまま発酵室で
約１ヵ月間自然に発酵させると、
黒く柔らかくフルーティな実に変わるそうです。

にんにくは大好きですが、口臭が気になる為、
殆ど週末しか口にしません。
しかし黒にんにくは口臭の元になる成分が、
発酵段階で消えてしまい、
逆に栄養素が高くなるそうです。

私のにんにく好きは、香辛料や隠し味。
主役のにんにくには興味がありませんでしたが、
栄養補給や健康維持には良いみたいです。